以前、地中海料理は心筋梗塞、脳卒中、心血管死を減らす 地中海で暮らすか． という話題がありました。 エクストラバージンオイルとナッツ。 地中海料理は血管にいい。 かもしれません。 具体的にどういう食事かというと、 取るべきもの nonrefined grains: 全粒穀物？ （料理しないので詳しくはわかりません） 野菜 ポテト類 フルーツ 魚 豆果（料理しないので詳しくはわかりません・・・ 豆果 ウィキペディア ） オリーブオイル 避けるべきもの 赤身肉 バターとか 鶏肉 酒は控えめ じゃぁ認知症にはどんな食事がいいか？ というのが今回の話題です。 地中海料理、血圧を下げるDASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）食、 そして、この２つをアレンジして、より達成しやすくしたMIND（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay）食 この３つで検討した研究があります。 MIND食はアルツハイマー病になるリスクを下げる MIND diet associated with reduced incidence of Alzheimer's disease MIND食 取るべきもの 全粒穀物 葉っぱものの野菜 ほかの野菜 ベリー類（いちごとかブルーベリーとか） 魚 鶏肉 豆 ナッツ類 オリーブオイル 避けるべきもの ファーストフード バター、マーガリン チーズ 甘いもの 赤身肉 酒は１日１杯で。 ポイントは葉っぱものの野菜とベリー類。 これらが認知症予防にいいことは過去に報告があります。とのこと。 もう一つポイントは そこまで厳しくない 例えば、赤身肉は１周間に４回未満ならOK。 など。 923人の患者さんが登録され、平均4.8年間経過観察されています。 シカゴで。 このMIND食をちゃんと守って食事しているかの程度をスコア化して、 低MIND食グループ、中ぐらいMIND食グループ、good MIND食グループの3群に分け、 低MINS食グループとの比較で、アルツハイマー予防効果を検討しま